€ 19,49 – € 32,99
Marokkaanse tajine van aardewerk met ingebouwde vlamverdeler.
Een tajine is een soort aardwerken slowcooker waarin je je gerechten langzaam laat garen. Het aardewerk neemt de warmte gelijkmatig op en houdt deze lang vast. Stoom condenseert tegen het deksel en druppelt terug het gerecht in, waardoor je bijna geen water hoeft toe te voegen, zonder dat het eten uitdroogt.
Een naturel (ongeglazuurde) tajine heeft wat voorbereidingswerk nodig, maar sommige mensen vinden dat de moeite waard. Het natuurlijke aardewerk voegt namelijk ook wat smaak toe aan het gerecht.
Het voordeel aan deze tajine is dat er een vlamverdeler ingebouwd is, zo komt het vuur niet constant op hetzelfde punt en voorkom je barstjes.
Er zijn 3 verschillende maten:
De tajines worden handgemaakt in Marokko en daardoor is elke uniek, soms zie je zelfs nog de vingerafdrukken van de maker in het aardewerk staan!
Is het de eerste keer dat je een traditionele tajine gebruikt? Lees dan vooral het gebruiksadvies.
| Maat | 26 cm, 30 cm, 34 cm |
|---|---|
| Materiaal | Aardewerk |
| Afmetingen | 39 x 23 cm, Inclusief handvat: 33 x 21 cm |
| Gewicht | 3,7 kg, 5,6 kg |
| Warmtebron | Gas, Oven |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
Met de hand afwassen met water en een beetje afwasmiddel. Gebruik hiervoor een zacht schuursponsje, geen staalborstels of andere sterk schurende middelen.
De traditionele tajine heeft een voorbehandeling nodig voordat deze gebruiksklaar is. Zet de tajine eerst 24 uur volledig onder water. Laat de tajine dan drogen en smeer de binnenkant in met olie (dit mag met olijfolie of zonnebloemolie). Zodra dit is ingetrokken, is de tajine klaar voor gebruik! Oven? Let erop dat aardewerk een natuurlijk en breekbaar materiaal is dat de temperatuur van de omgeving aanneemt. Zet de tajine daarom nooit in één keer op hoog vuur, dan heb je kans dat de tajine kapot springt. Gebruik een laag vuur en zet dit gelijkmatig hoger tot de gewenste temperatuur is bereikt. Vanwege de houten handvatten is de tajine niet geschikt voor in de oven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.